МЕНЮ ДЛЯ ГУРМАНА!

 
INNA
 

ЯЗЫК под КИСЛО - СЛАДКИМ СОУСОМ!

1телячий язык

1ст.л.раст.масла

1ч.л.измельчённого имбиря

по2ч.л.уксуса и сахара

100мл.куриного бульона

1ст.л.томатного пюре

1ст.л.абрикосового пюре

по2ч.л.крахмала и коньяка

Язык отварить,очистить.Раст.масло разогреть,обжарить в нём имбирь.Добавить сахар,уксус,томатное и абрикосовое пюре,бульон и довести до кипеия.Развести крахмал в холодной воде и загустить соус.Кипятить несколько минут,влить коньяк.При подаче на стол нарезанный и прогретый в бульоне язык полить соусом.



INNA
 

СВИНИНА с КАРАМБОЛОЙ!

800г свиной корейки

2карамболы

раст масло для жарки

4яблока

50г очищенного корня имбиря

100г сахара

соль,белый молотый перец по вкусу

Свиную корейку разрезать вдоль,но не до конца,развернуть,сделать несколько надрезов по форме карамболы.Посыпать солью и перцем,поместить в разрезы фрукты и завернуть рулетом.Перевязать ниткой,слегка обжарить на сковороде и довести до готовности в духовке при 160град в течении часа.Приготовить соус:из сахара и 3 ст.л.воды сварить сироп,положить в него очищенные яблоки,измельчённый имбирь.Варить до разваривания яблок.Подать готовый соус к мясу.




INNA
 

РОСТБИФ с СОУСОМ АДОБО!

1кг.говяжьей вырезки

раст масло для жарки

соль по вкусу

Для соуса:

2луковицы

12 зубчиков чеснока

6помидоров

3ст.л.томатной пасты

1ч.л.сушеного орегано1/2ч.л.молотого кумина

1ст.л.сахара

100мл.винного уксуса

1пучок кинзы

500мл.воды

жгучий перец по вкусу

Лук и чеснок нарезать.Каждый помидор разрезать на 4 части.Все ингредиенты для соуса поместить в кастрюлю и уварить,чтобы объём уменьшился в 2раза.Затем остудить,обработать в процессоре.Вырезку зачистить,натереть солью и обжарить целиком в масле.Довести до готовности в духовке.Готовый ростбиф нарезать ломтиками наискосок,подать с соусом,жереным картофелем и зелёной фасолью.



 

1
 НОВОСТИ ДНЯ!
 
Только зарегистрированный пользователь может оставлять свои комментарии.

приготовим вместе

Вкусная и здоровая пища

Приятного аппетита

готовим и печём просто и вкусно!

НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА

готовим по новому с термомикс

Домохозяйка

Быстрые и вкусные рецепты !

Ресторатор
  Вкусные рецепты

Готовим с любовью

КУЛИНАРИЯ.ГОТОВИМ ВМЕСТЕ....

" КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ "

Наши любимые рецепты.

Детская кухня

Всё о вкусной и здоровой пище

НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Статистика


Rambler's Top100