подскажите рецепты приготовленя ..САЛО..

 
Анна
 

я делаю такЖ

натераю сао солью, специями, горчицей заворачиваю в фольгу и оставляю на ночь утром закидываю в разлгретую духовку и  мммм (md) вкуснотень

по традиционным рецептам у меня никогда не получалось только все портила и выкидывала а сейчас все улетает в лет



Оксанка
 

Сало в луковой шелухе. 1литр воды,1стакан соли,луковая шелуха побольше,сало с прожилками мяса.Соль растворите в воде и поставте кипятить,когда закипит добавте луковую шелуху.доведите до кипения и минут через 5 добавте сало.Сало после закипания варить 15-20 минут.Выключить огонь и оставить остывать в кастрюле.Когда сало остынет выньте его и натрите перцем и тёртым чесноком.,заверните в целофан или в фольгу и морозилку.Через 2 часа можно есть.Кто любит можно в рассол добавлять лаврушку и душистый перец.С ржаным хлебом очень вкусно. (Y)



Наталья
 

Я делаю так: кусок сала натираешь смесью перцев (красного и черного, молотых конечно) и солью, окладываешь дольками чеснока, сверху кладется лавровый лист, поливаешь на него немного воды (примерно 1 рюмку), зворачиваешь в пленку и в холодильник на пару-тройку дней.



Анна
 

к Оксаниному рецепту я бы еще добавила жидкий дым и получилось бы копченое сало и по вкусу и по цвету



Оксанка
 

Анна,а как и в каком колличестве добавить жидкий дым?



Анна
 

на этапе завернуть в салафон намазать дымом примерно  чайную ложечку ну ,а вообще от количества сала зависит



Yuliya
 

Варим сало, солим, но кипеть оно должно не более10 мин. Вынемаем, даем остыть, затем натираем мелко рубленным чисноком, и красным молотым перцем. Кладем в холодильник, в морозилку. Все готово!



 

1
 НОВОСТИ ДНЯ!
 
Только зарегистрированный пользователь может оставлять свои комментарии.

приготовим вместе

Вкусная и здоровая пища

Приятного аппетита

готовим и печём просто и вкусно!

НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА

готовим по новому с термомикс

Домохозяйка

Быстрые и вкусные рецепты !

Ресторатор
  Вкусные рецепты

Готовим с любовью

КУЛИНАРИЯ.ГОТОВИМ ВМЕСТЕ....

" КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ "

Наши любимые рецепты.

Детская кухня

Всё о вкусной и здоровой пище

НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Статистика


Rambler's Top100