Рецепты квашеной капусты

 
Галя
 

Так как проживаю в данный момент в Италии, очень не хватает русской кухни:-). Хочу попробовать сама заквасить капусту дома, кто подскажет простые рецепты? Заранее спасибо!(F)



Евгений
 

Здравствуйте! Я у себя в ресторане квашу капусту с зелеными большими американскими яблоками) (сделал пробную партию с ранетками, попробую - отпишусь). Тузлук на капусту такой: из расчёта на 1 кг капусты белокочанной, соль 150, сахар 100, уксусная эсенция 70% 20, лавровый лист, перец горошек, перец красный стручковый - по вкусу, чеснок 35, маслины 60, морковь 165, яблоко зеленое - 2 шт.



Надежда
 

на 3х литровую банку:качан капусты мелко нашинковать,1 морковь потереть на терке, смешать с капустой(месить как тесто) отдельно: 1 л.воды добавить 1 ст.ложку и соли и 1 ст.ложку сахара перемешать до растворимости и залить капусту! по желанию можно добавить черный душистый перец,через 3-4 дня капуста готова!приятного аппетита!



 

1
 НОВОСТИ ДНЯ!
 
Только зарегистрированный пользователь может оставлять свои комментарии.

приготовим вместе

Вкусная и здоровая пища

Приятного аппетита

готовим и печём просто и вкусно!

НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНЕЙШИЕ БЛЮДА

готовим по новому с термомикс

Домохозяйка

Быстрые и вкусные рецепты !

Ресторатор
  Вкусные рецепты

Готовим с любовью

КУЛИНАРИЯ.ГОТОВИМ ВМЕСТЕ....

" КОРОЛЕВСКАЯ КУХНЯ "

Наши любимые рецепты.

Детская кухня

Всё о вкусной и здоровой пище

НАСТОЯЩАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Статистика


Rambler's Top100