Диетическое питание

Главная > Вкусная и здоровая пища


 


Нежный салат из красной фасоли 
Продукты:

1 банка резаных шампиньонов,
1 банка красной фасоли,
1 упаковка мяса крабов,
1/2 пачки майонеза "Кальве"

Инструкции:

Мясо крабов порезать и перемешать с шампиньонами и фасолью. Заправить салат майонезом. Солить, перчить по вкусу.


 

Ольга

 


Свекла,тушенная с морковью
   ( 2 поции)
1 крупная свекла,
1 морковь,
1 луковица средней величины,
3 яблока,100гр.томат-пюре,2 ст.л растительного масла
для обжаривания лука,соль по вкусу.
Сырую красную свеклу и морковь очистить,натереть на
средней терке и перемешать.Прибавить очищенные и мелко нарезанные яблоки,полить немного воды,посолить и тушить 1,5-2 часа.Потом положить
томат,мелко нашинкованный жаренный лук и тушить еще 20-25 минут.


 

Ольга

 

"Котлеты капустные с яблоками"
***************************** 
200 г капусты
50 г яблок
15 г манной крупы
30 г молока
20 г простокваши
15 г масла сливочного
1 яйцо
10 г сухарей
соль
Яблоки очистить и мелко нарубить. Капусту нарубить, положить в кастрюлю вместе с яблоками, залить молоком, закрыть крышкой и тушить до готовности, не допуская покраснения. Засыпать в кастрюлю манную крупу, хорошо вымешать и  тушить 10 минут. Готовую массу  охладить, добавить  яйцо и соль, размешать. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде в масле с обеих сторон. Кушать с простоквашей.


 

Ольга

 Для соуса:
в кастрюле (или в глубокой сковороде) разогреть масло и спассеровать в нем мелко нарезанный лук. Добавить сахар,   перемешать. Добавить кетчуп и 1 стакан воды и тушить несколько минут без крышки,   перемешивая. Влить оставшуюся воду и довести до кипения. Добавить кубики тыквы и варить без крышки,   время от времени помешивая. Когда снова закипит,   убавить огонь,   влить лимонный сок,   заправить специями по вкусу и варить еще минут 10. Влить вино и довести до кипения.
Из фарша влажными руками сформовать небольшие тефтельки и осторожно опустить в кастрюлю с соусом. Накрыть крышкой и варить на небольшом огне около 30 минут. Время от времени следует проверять уровень жидкости и,   если надо,   подливать понемногу воду. Попробовать соус и подкорректировать его вкус (добавить соль,   перец).

 

Ольга

 

 
 
  
 "Тыквенно-куриные тефтельки"
***************************** 
400 г куриной грудки
200 г тыквы
2 толченых зубчика чеснока
3 ст. ложки манки
3-4 ст. ложки нарезанной зелени
соль, черный перец
Для соуса:
1 небольшая луковица
2 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сахара
500 г тыквы, нарезанной кубиками
4 ст. ложки кетчупа
2 стакана воды
1 стакан белого вина (но если блюдо для детей можно заменить водой)
сок 1 лимона
соль, сладкая паприка, молотый черный перец
Приготовить из курицы и тыквы фарш. Добавить чеснок,   манку,   зелень и специи. Хорошенько всё вымешать.


 

Ольга

 

Паста с креветками
******************
Сварить макароны до полной готовность (когда макароны перестают быть жесткими нам вкус, это первый признак готовности, а если они стали липкими, то этозначит, что вы их переварили, это можно исправить, промыв их холодной водой).:На сковородку вылить сливки, чтобы они были на 5 мм. от дна, добавит специи и очищенные креветки. когда сливки закипят, добавить макароны.Еще 5 минут и готово.


 

Ольга

 

"Салат из курицы с орехами" 
0, 5 кг куриных грудок
2 /3 стакана грецких орехов
2 дольки чеснока
соль, черный перец, сметана.
Куриные грудки отварить в чуть подсоленной воде. Далее мясо расщепить на тонкие волокна, мелко порубить орехи (не толочь!), добавить к мясу, туда же добавить чеснок, соль, перец. Перемешать, залить сметаной.


 

Светлана

 К моему сожалению не нашла ни одного диетического блюда. :-( Жарка, перец, майонез, маринады и грибы - это уж никак не диетическая еда. А жаль.
 

Ольга

 


Капустные тефтели

500 г капусты отваривается, пропускается через мясорубку, добавляется поджаренный мелко нарезанный лук (1 луковица), 1 сырое яйцо и белые толченые (или тертые) сухари. Вся масса
перемешивается, из нее лепят тефтели, которые варятся на пару или в подсоленной воде. Подаются на стол со сметаной и зеленью.


Салат из моркови с кабачком

Натереть на терке морковь и кабачки (в равных количествах), прибавить петрушку, укроп, постное масло и лимонный сок.


Салат со шпинатом

Мелко накрошить шпинат (1 пучок), петрушку (1 пучок), чеснок (2-3 зубца), помидоры (3 штуки), лук, прибавить растительное масло (1-2 ст. ложки) или лимонный сок.


 

Галина

 

Ленивые голубцы.

Соединяем мясной фарш  (500 гр.) с мелко нашинкованной капустой (500 гр ), луковицей, добавляем  о,5  стакана отваренного до полуготовности  риса, 1 яйцо, тщательно все перемешиваем, солим, делим на лепешки в виде котлет.

    Котлеты обваливаем в муке, обжариваем на растительном масле, затем перекладываем в кастрюльку, заливаем 2 ст. ложками томатного соуса,  добавляем 1 стакан горячей воды и тушим 30 минут.


 

Галина

 

                    "Ежики"

  Состав: 500 гр. мясного фарша, 2 луковицы, 2 столовые ложки риса, 1 яйцо, 1 ст.ложка томата-пюре, 1 ст.ложка зелени петрушки или укропа,  перец, соль.

    Мясной фарш смешиваем с  мелко поджаренным луком, сырым рисом, яйцом, перчим, солим,  хорошо все перемешиваем.

     Затем формируем небольшие шарики, слегка обжариваем их на масле, складываем в кастрюльку с толстым дном,  заливаем бульоном, или водой, добавляем томат-пюре, лавровый лист, соль и тушим на медленном огне до готовности риса. При подаче посыпать зеленью.

   Приятного аппетита!


 

Ирина

 

Я беру свинину постную мою, режу (куски могут быть разного размера, моя семья любит покрупнее). Складываю в глиняную (стеклянную) кастрюлю. Морковь или тру на крупной тёрке или режу кружочками, потом лук кольцами (немного). Сверх крупно порезанная картошка. В воду добавляю соль, размешиваю и заливаю. Ставлю в разогрету духовку часа 1,5-2.  Это диетический вариант. Кому нельзя бульон, накладывать шумовкой.

И вариантов здесь может быть много. Можно добавить много лука, можно положить ещё и болгарский перц. В воду можно добавить и перец, и любые другие специи. Также можно смешать с водой майонез, сметану, томатную пасту. Или всё весте. Вместо свинины подойдёт и говядина. Если курица, то голени, бедрышки или крылья, филе не подойдет.


 

Ирина

 ДИЕТИЧЕСКИЙ КАПРЕЗЕ ПО-БЫСТРОМУ

Продукты:

на одну порцию:
1 спелый сочный помидор,
домашний сыр, или любой творог зернистый 200 гр.,
соль,
базилик,
руккола - факультативно.

Инструкции:

Помидор обдаете кипятком, снимаете кожу. Режете
помидор на кружки, выкладываете на тарелку.
Солите. Сверху выкладываете домашний сыр,
присаливаете. На 2 минуты (максимум!) ставите в
СВЧ, чтобы домашний сыр расплавился. Вынимаете,
украшаете базиликом и/или рукколой.

Блюдо получается не только вкусное, но и
малокалорийное (без масла и др. лишних жиров! Для
фигур и желудка - одно удовольствие!) Приятного
аппетита!


 

Ирина

 НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ ПО-НЕМЕЦКИ

Инструкции:

Возьмите курятину - хоть целую курицу, хоть
куриные бедра. Снимите с мяса кожу, а мясо - с
костей. Замочите на полчаса в прохладной воде или
в молоке (его требуется совсем немного). Нарежьте
небольшими ломтиками. Положите в толстостенную
кастрюлю или в кастрюлю с тефлоновым покрытием.
Залейте небольшим количеством воды. Добавьте
много мелко нарезанных овощей: лука и моркови.
Можно положить также болгарский перец, кольраби,
порезанную на половинки брюссельскую капусту,
замороженную зеленую фасоль. Доведите смесь до
кипения, накройте крышкой и на слабом огне томите
10 минут. Затем откройте крышку и добавьте
нарезанный корень сельдерея, помидор, зелень
укропа и петрушки, черный перец горошком, чеснок,
нарезанный дольками. Потомите еще 10 минут.
Воспользуйтесь пряными приправами - мускатным
орехом, карри (совсем немного), кориандром. Они
придадут вашему блюду изысканный запах и вкус.


 

Лариса

 

Согласна со Светланой какието рецептики не диетические. Могу поделится Диетическим супчиком. Кипятим воду добовляем туда зеленый горошек,морковь резаную кубиками,лук тоже кубиками,баночка какойнибудь рыбки,соль совсем чуть чуть в кансерве она уже есть,варим до готовности лука и моркови.Приятного апетита.

Возможно комуто не понравится, но для меня очень вкусно: просто отварная цветная капуста.


 

Екатерина

 

Мне очень нужны рецепты диетических блюд, в которых совсем не используется соль...Подскажите, пожалуйста...


 

♥Дарья♥

 

Нет ничего более диетического чем гречка,она может быть с кефиром,с овощами,с рыбой на пару! И поверьте за неделю на гречке килограммов до 5 можно потерять! Ну а если захочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким,то советую салатик из мелко натертой морковки с яблоком (без кожуры) и бананом!Но и это можно употребить только раз за эту разгрузочную неделю!


 

Светлана

 

А у кого-нибудь есть рецепты для пароварки?

Всё там очень диетическое получается! Но нужны новые идеи!


 

Марина

 

Монашеский супчик.В кастрюле варить рис.Пока готовиться до полуготовности,натереть на крупной терке кабачок и морковь.Спустиь в кастрюлю с рисом.Порезать зелень,добавить сметаны.Легкий и сытный и быстрый.


 

Ольга

 

Добрый вечер всем! Уважаемые, если кто знает рецепт фаршированных печеных яблок пожалуйста напишите. Как-то в гостях ела, печеные яблоки фаршированные творог, просто сказка. А как готовить незнаю. У дочки в пятницу 3 года, хотела всех угостить.


 

1 2

 НОВОСТИ ДНЯ!

 

Диетическое питание

Статистика


Rambler's Top100