как снимается реклама еды

Главная > Вкусная и здоровая пища


Анна

 

мороженое

Мороженное никогда не снимается вживую, под софитами оно моментально тает - это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти - везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.


 

Анна

 

СУПЫ

Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное - создать впечатление богатого набора витаминов.


 

Анна

 

КУРИЦА

Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя - покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожаться, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.


 

Анна

 

КОТЛЕТЫ

Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.


 

Анна

 

ЛАПША

Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу варят 2-3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы наших макарон фотографируют импортные.


 

Анна

 

ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени - кошмар каждого фудстилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать тесными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело - идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.


 

Анна

 

СОУСЫ

Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина..


 

Анна

 

КАША

Желатин вообще универсальное и очень полезное средство: желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.


 

Анна

 

ПИВО

Пиво чаще всего снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.


 

Анна

 

МЯСО

Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет роль говядина - внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.


 

Анна

 

СОСИСКИ

Сосиски и сардельки снимают сырыми или слегка подсушенным строительным феном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда снимают свежие.


 

Анна

 

ЛАЗАНЬЯ

Самый главный ужас - это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингрелиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.


 

Ирина

 

:-D :-D :-D :-D :-D хохотали от души с мужем, долго работали в полиграфии, и сами любим фотографировать для себя, СПАСИБО ЗА ПОЗИТИВ!!!!


 

Елена

 

(fr)


 

Галина

 

(md) (fr) :-D


 

Светлана

 

Очень интересно. Спасибо :-D :-D :-D :-D (v) (Y)


 

N

 

интересно, как "делают" шоколадные реки?


 

Maринa

 

Скажите, Аня, а откуда вы всё это знаете? Вы сами этим занимаетесь?


 

Анна

 

я работаю в рекламном агенстве дизайнером. немного связана с рекламой еды


 

Елена

 

Я например знаю,что молоко заменяет разбавленный клей ПВА.Ну а если добавить что то коричневое будут шоколадные реки. :-D


 

1 2

 НОВОСТИ ДНЯ!

 

как снимается реклама еды

Статистика


Rambler's Top100