Домашние конфеты и сладости.

Главная > Приятного аппетита


Ирина

 

Зефир земляничный со сливками. 450г садовой земляники протереть, соединить с 1 стаканом сахара и непрерывно помешивая пропарить до загустения. 1 стакан сливок и 7 белков, оладить по отдельности, по отдельности взбить. Соединить белки и сливки, добавить 2ч. ложки желатина, растворенных в воде. Всю массу размешать миксером, разложить в креманки или розетки и охладить. (C)


 

Ирина

 

Лимонные дольки в сахаре.На 1 кг лимонных долек потребуется 1 кг сахара. Лимоны вымыть и как следует обсушить. Острым ножом из нержавеющей стали порезать лимон на кружки по 5мм, затем поперек. Этим же ножом удалить аккуратно косточки. На дно сухой, чистой банки насыпать немного сахарного песка и аккуратно уложить  дольки в 3-4 слоя. Посыпать их по возможности равномерно. Снова уложить слой долек, а сверху снова слой песка. Самый верхний слой обязательно посыпать сахаром. Заполненную банку закрыть крышкой и встряхивать ежедневно, пока сахар не растворится. Хранить в холодильнике можно около полугода.


 

Ирина

 

Конфеты домашние. В миску всыпать по 160г сахарной пудры и сухого молока, влить 1 банку (200г) сгущенного ммолока, замесить массу, добавив 20г коньяка. Масса не должна прилипать к рукам. Скатать из массы жгут, разрезать на равные части. В каждый кусочек воткнуть ядрышко ореха (миндаль, фундук) и скатать кусочек в шарик. Плитку шоколада (200г) растопить, каждый шарик окунуть в шоколад, затем обвалять в кокосовой стружке и поставить в холодильник на 20 минут. Затем можно подавать конфеты к чаю или кофе или уложить на хранение в коробочку или конфетницу. (C)


 

Елена

 

Домашние конфеты «Трюфель»

Продукты: 1,5 ст. сахара, 200 г сливочного масла, 3 ст. л. какао, 0,5 ст. молока, 1 пачка детской сухой смеси с овсяной мукой «Малыш», сахарная пудра.
Приготовление. В кастрюле смешать размягчённое масло с какао и сахаром до однородной массы. Залить кипящим молоком. Поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Не кипятить. Снять с огня, сразу всыпать пачку «Малыша», всё хорошо вымесить. Охладить, слепить шарики, обвалять их в сахарной пудре. Поставить в холодильник на полку повыше.

Кушать, когда хорошо застынут. В середину шарика можно положить орешек, обвалять в толчёных орехах. Приятного аппетита!


 

Елена

 
Конфеты «Орехи кофейные»  на меду
Ингредиенты:
280 г пудры сахарной, 4 белка, 2 ст. л. готового крепкого кофе, 2 ст. л. меда, 500 г орехов.
       Приготовление
Смешиваем сахарную пудру с белками до получения густой массы.
Добавляем кофе, мед и толченые орехи. Кипятим 5 минут, постоянно помешивая.
Снимаем с огня, а когда масса остынет, формируем шарики, которые можно украсить глазурью из какао.
 

Елена

 

Конфеты "Канди"
Ингредиенты:
200 г сахара, 50 г сметаны, 50 г меда, 1 ст. л. масла сливочного, 20 г орехов грецких.
       Приготовление
Смешиваем сахар, сметану и мед и варим до полного растворения сахара. Добавляем сливочное масло и продолжаем варить.
Снимаем с огня и взбиваем, пока смесь не станет плотной и темной;
добавляем толченые орехи и заливаем в смазанный маслом противень.
Когда масса остынет, разрезаем нагретым ножом на кусочки.


 

Oльга

 

<<десерт для романтиков>>
(на 6 порций)
200 г горького шоколада
250 г сливок
100 г дробленныx грецкиx или любыx другиx ореxов
1-2 ст.ложки бренди.
1 банка вишневого компота(вишню сцедить).
1 пачка(250 мл)  сливок
1 ч.ложка ван.ессенции

1.В кастрюлю положить поломанный шоколад,ореxи;влить сливки и бренди.
2.Когда
шоколад раствориться в сливкаx, снять с огня и заполнить шоколадной
смесью 1/3 бокала.Поставить в xолодильник на пару часов.
3.Разложить вишню поверx шоколада.
4.Взбить сливки с ванилью и покрыть ими вишню.
5.Сверxу натереть немного шоколада и положить вишенку.
Тоже
самое будет очень вкусно со свежей клубникой или малиной.Только
клубнику нужно замочить на 1/2 часа в паре столовыx ложкаx ликера и
добавить 1-2 ложки саxара .


 

Ирина

 

Смешать сахар, молоко и сироп в большой кастрюле с толстым дном. Помешивать на умеренном огне, не доводя до кипения, пока сахар не растворится полностью. Довести до кипения, слегка уменьшить огонь и кипятить не помешивая, примерно 20 минут, или пока опущенная в холодную воду чайная ложка смеси не образует мягкий шарик. Сразу же снять с огня.

Добавить в кастрюлю масло, не перемешивая, оставить на 5 минут, всяпать изюм и взбивать до густого крема.

Вылить в форму, оставить остужаться. После охлаждения нарезать кубиками, хранить в герметичной банке в прохладном месте не более недели.


 

Ирина

 

"Пьяная помадка".

Потребуется - 3/4 стакана изюма без косточек, 2 ст. ложки рома, 3 стакана песка, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сиропа, 90г сливочного масла.

Приготовление.

Изюм залить ромом и отставить, чтобы он пропитался.Смазать квадратную форму сливочным или растительным маслом, выложить дно и стенки формы фольгой. Фольгу смазать маслом.


 

Ирина

 



<img src="http://stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/online_ru.gif" alt="Находится в данный момент на сайте" title="Находится в данный момент на сайте" />
Светлана Усова(Сабел ...

           ХАЛВА

2 ст. жареных семечек или орехов пропустить через мясорубку.

2 ст. муки поджарить до розового цвета и соединить с орехами.

1,5 ст. сахарного песка залить 10 ст. ложками воды и довести до кипения. Затем в сахарный сироп добавить 0,3 стакана растительного масла,дать закипеть и остудить в течение 10-15 минут.

Хорошо всё смешать,выложить в целлофан, уплотнить и поместить в холодильник.




Сегодня 10:48
 

Елена

 

Светлана Роммель
   
рецепт мармелада

7 стопок желатина ( в стопке 100 гр.), 5 бутылок воды ( в бутылке 0,5 литра). Желатин залить водой и 2 часа пусть стоит. Потом поставить на огонь, когда закипит помешивая добавить 4 чайные ложечки лимонной кислоты. 5 минут варить снять с огня и добавить 1-2 ч. л. эсенсии и пищевой краски. Готовый мармелад обвалять в сахаре.


 

Ирина

 

Очищенные фисташки слегка обжарить на противене в духовке при 180*С. Перемешать сахар и воду в среднй кастрюле, помешивая на умеренном огне, пока сахар не растворится (до кипения не доводить).Затем довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 8-10 минут, пока сироп не станет золотистым. Вылить смесь на смазанный маслом и выстеленный фольгой противень, перемешать и охладить.Растопить на водяной бане масло и шоколад, немного остудить, добавить сливки и коньяк еще раз перемешать и остудить полностью.

Молоточком для мяса раздробить грильяж, засыпать в шоколадную смесь, перемешать.Поставить в холодильник, пока смесь не станет достаточно плотной.

Сделать чайной ложкой шарики, поставить в холодильник на 20 мин.Обвалять в просеянном какао и подавать.


 

Ирина

 

ТРЮФЕЛИ С ФИСТАШКАМИ

1/3 стакана очищенных фисташек,0.5 стакана сахарного песка, 0.25 стакана воды, 50г сливочного масла, 250г темного шоколада, 1/3 стакана сливок, 2 ч.ложки коньяка, 1/3 стакана какао порошка.


 

Ольга

 

Конфеты "Рафаэлло"

1 банка вареной сгущенки

150гр кокосовой стружки

1/4 стакана миндаля или фундука

100 гр сливочного масла

Сгущенку выложить в чашку, высыпать 5 пачек кокосовой стружки, 1/4 миндаля или фундука, 100 гр. силвочного масла. Все перемешиваем, влажными руками формируем шарики, обвалять в кокосовой стружке и убрать в холодильник на 1-2 часа.


 

1

 НОВОСТИ ДНЯ!

 

Домашние конфеты и сладости.

Статистика


Rambler's Top100