МЯСО В ФОЛЬГЕ

Главная > "ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН"


elena

 Мясо, запеченное в фольге

 <img src="http://www.ediet.ru/images/links/pop.gif" alt="Популярные" />Продукты:

Кусок постной говядины без костей,
жира, грамм 350,
Лук, морковь (не обязательно),
Приправы: карри, горчица, чеснок, суповая заправка.

Инструкции:

Мясо полностью разморозить, ополоснуть, нашпиговать чесноком,
обмазать горчицей (не обязательно), посыпать карри (опять же на
любителя), перцем и т.д. На фольгу положить нарезанные овощи (можно и
без них), мясо, добавить суповую заправку (чайную ложку) или соль
(можно любую смесь типа Вегеты и пр.), завернуть фольгу, сверху сделать
несколько проколов.

Положить на решетку в духовку и запекать часа 2 при
температуре 200–225°С. Запекать долго при невысокой температуре.
Стараться не разворачивать фольгу раньше времени, но если любопытство
победило, я мясо еще не готово, сверху намотайте еще один слой фольги и
снова в духовку. Фольгу не экономьте.


 

elena

 Мясо косули или лося запеченное в фольге

- мякоть косули или лося - 600г
- шпик - 150-200г
- соль, зелень - по вкусу
- лимонный сок (или вино) - 2 ст.л.
- сметана - 1-2 ст.л.

Мясо
очистить от пленок, промыть, замариновать. Затем мясо обсушите,
нарежьте на порционные куски и положите по одному на куски фольги. На
каждый кусок мяса положите брусочки шпика, кольца лука, посыпьте солью,
сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и положите сверху
немного сметаны. Заверните в фольгу и запекайте в предварительно
нагретой до 200 градусов духовке до полной готовности. Мясо вместе с
фольгой выложите на тарелки, осторожно развернув, чтобы не вытек сок.

На гарнир можно подать отварной рис, макароны, салат в маринаде.


 

elena

 Ингридиенты - индейка - 800г
- сок лимонный (или пюре томатное) - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 луковица
- петрушка (зелень) - 2 ст. л.
- петрушка (корень тертый) - 1 ч. л.
- масло сливочное (или сметана) - 2 ст. л.
- перец черный молотый, соль - по вкусу
Как приготовить Мясо индейки нарезать на порционные куски и положить их на фольгу.
Каждый кусок посыпать мелко нарезанными овощами и приправами и положить
сверху кусочек масла или немного сметаны; можно добавить также свежие
помидоры. Все продукты завернуть в фольгу так, чтобы во время запекания
жидкость не вытекала. Завернутые в фольгу куски мяса положить на
противень и запекать в духовке при температуре 200С 40-50 минут,
бройлеры - 20-30 минут. Перед тем как вынуть мясо из духовки, надо
попробовать иглой, готово ли оно. На стол подать вместе с фольгой,
чтобы мясо находилось в образовавшемся после запекания соусе.
Гарнировать отварным рисом или картофелем и салатом из сырых овощей.
 

Лилия

 

Да, в фольге здорово:

БЫСТРО (не надо резать, отбивать)

ПОЛЕЗНО(сохраняются все полезные вещества)

и ОЧЕНЬ ВКУСНО (сохраняется весь аромат)!!!

Мясо целым куском любого размера намазать всеми приправами, что есть под рукой +лук - в духовку и через 40-50 минут от него за уши не оттащишь!!!


 

НОВОСТИ ДНЯ!

 

1

Главная > "ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН" МЯСО В ФОЛЬГЕ

Статистика


Rambler's Top100